友あり、遠方より届く。

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先日、郡山の同業者・創苑さんに救援物資を届けていただいたお礼に、いわきの海の幸を送ったら、早速、ブログで報告してくれました。 その写真を見て、おいしそうだなぁ、と思っていたら、次の日、札幌の友達から、増毛の銘酒「国稀」と北海道の海の幸が届いたので、羅臼のホッケを炭火で焼いていただきました。
ホッケ

子供の頃に食べていたホッケは、塩辛くてパサパサしていて、油焼けした臭みがあって、おいしいと思ったことが無かったけど、北海道で初めて食べたホッケは、全然違っていました。臭みは無いし、脂が乗った身はプリプリしていて、ホッケってこんなにおいしい魚なんだ、と思った記憶が蘇りました。最後はコジロウ(犬)も参加して、背骨以外は完食。ごちそうさまでした、美味しかったぁ。

またのご来店を、お待ち申し上げます。

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このページは、toshiが2011年5月 8日 17:55に書いたブログ記事です。

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